Proljetno nadjeveno pile

Pečeno pile uvijek je dobro došlo na stolu, a nadjeveno je svakako za posebne prigode i drage goste.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 1971 kcal / 8239 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (10 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1 pile
sol
Za nadjev:
3 žlice ulja
20 g luka
30 g sušene slanine
3 kriške kruha
100-200 ml mlijeka
2 jaja
peršin
sol
papar
Vegeta
ulje za pečenje

Priprema

  1. Pile očistite i operite. Odijelite kožu od mesa. Natrljajte ga izvana solju, a iznutra Vegetom.
  2. Kruh narežite na kockice i prelijte hladnim mlijekom. Nasjeckajte luk, slaninu i peršin.
  3. Za nadjev: na zagrijanom ulju propirjajte luk sa slaninom i još vruće prelijte na ocijeđen kruh. Dodajte jaja, peršin, posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte.
  4. Tim nadjevom napunite pile i otvor zašijte ili zatvorite čačkalicama.
  5. Pile stavite u pleh i prelijte vrućim uljem pa pecite otprilike sat vremena na 180°C. Tijekom pečenja pile zalijevajte sokom u kojem se peče, ali i toplom vodom kako bi pile ostalo sočno.

Posluživanje

Uz nadjeveno pile poslužite prženi krumpir i razne vrste salate.

Savjet

U nadjev možete po želji dodati blanširano povrće (mrkva, grašak).