Proljetni prilog od kifleka, boba i mahuna
recept je djelomično preuzet od Ane Ugarković s vlastitim modifikacijama…
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 28.05.2008.
- Autor: elephant
- Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.67 (3 glasa)
Sastojci za 2 osobe
| osnovni sastojci | |
|---|---|
| 30-ak dag | očišćenog boba |
| 30-ak dag | mladih mahuna |
| 30-ak dag | krumpira kifleka |
| za preljev | |
| 2 žličice | dijon senfa |
| 2 žličice | sitno nasjeckane ljutike |
| 2 žličice | kvasine |
| 6 žličica | maslinovog ulja |
| 3 fileta | inćuna |
| vezica | vlasca |
Priprema
- Bob blanširati par minuta i očistiti kožicu
- mahune prepoloviti po dužini i blanširati 5 do 6 minuta
- krumpir kiflek oprati, narezati i kuhati 15ak minuta
- za preljev sve sastojke pomiješati (filete inćuna zgnječiti nožem u pastu).
- krumpir začiniti preljevom dok je još topao, a bob i mahune dodati kad se sve ohladi
Posluživanje
Ovo je prilog, ali ljeti odlično paše i kao glavno jelo…
