Povrće i morski plodovi u tijestu

Priprema

• 60 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Mješavini za palačinke dodajte mineralnu vodu, malo soli i papar pa izmiješajte glatko tekuće tijesto. Tijesto ostavite stajati 10-15 minuta.
2. 2
   Cvjetiće brokule i cvjetače skuhajte u posoljenoj vodi, ohladite u hladnoj vodi i ocijedite. Filete ribe malo posolite i narežite na manje komade.
3. 3
   U pripremljeno tijesto umočite povrće i stavljajte u zagrijano duboko ulje (najbolje oko 180 °C) te pržite do zlatne boje. Vadite na upijajući papir da uklonite višak masnoće. Isto tako pržite ribu i plodove mora.
4. 4
   Umak pripremite od majoneze, vrhnja, sitno nasjeckanih krastavaca i začinskih trava.

Posluživanje

Prženo povrće, ribu, kozice i dagnje poslužite s pripremljenim umakom.

Savjet

Tako možete pripremiti i druge vrste namirnica.

Sastojci

• 4 – 6 osobe

• 200 g cvjetova brokule
• 300 g cvjetova cvjetače
• 600 g fileta bijele ribe
• 100 g dagnji (očišćenih)
• 150 g očišćenih repova kozica

• Za tijesto:

• 1 Mješavina za palačinke Podravka (400 g)
• 500 ml Mineralne vode Studenac
• sol
• papar
• ulje za prženje

• Za umak:

• 50 g majoneze
• 100 ml kiselog vrhnja
• 3 manja kisela krastavca Podravka
• kopar ili vlasac

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima