Povjetarac s fantom
Malo nadogradila vec postojeci, dugogodisnji recept za ledeni vjetar…
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 26.04.2008.
- Autor: zafrkana
- Slavonski Brod, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (22 glasa)
Sastojci za 10 osoba
| kora | |
|---|---|
| 10 | bjelanjaka |
| 10 | ravnih kasika secera |
| 1 spric | sirceta |
| 3 dc | fante za natopiti koru |
| zuta krema | |
| 10 | zumanjaka |
| 6 kasika | secera |
| 1 | vanili secer |
| 2 dc | mlijeka |
| 2 kasike | gustina |
| 10 dag | mljevenih ljesnjaka |
| pola | maslaca (125g) |
| 05,-1 dc | fante |
| slag krema | |
| 1 | krema za torte od dr. Oetkera jagode-slag |
| 500 ml | vrhnja za slag Rama |
| 4-5 | jagoda na komadice isjeckati |
| ukras | |
| 2 vrecice | podravkinog slaga |
| 1 dc | vode |
| voca po zelji (jagode, kiwi, banane, ananas) | |
Priprema
- Bjelanjke izraditi u cvrst snjeg, dodati kasikiu po kasiku secera i sirce pa nastaviti mutiti jos 10 tak minuta.
- Smjesu istresti na pek papir u najvecu tepsiju i poravnati, peci na 170°C dok ne pozuti odozgor (oko 20 minuta vise-manje ovisi o pecnici).
- Izvaditi iz pecnice i skiniti papir prerezati na tri djela i natopiti u 3 dc fante. Ostaviti da upije.
- Zumanjke izraditi s secerom i vanili secerom u svjetlu smjesu. 10-15 minuta. Staviti smjesu u posudu i na laganu vartu (trecina jacine) kuhati i kuhacom ili pjenjacom mjesati dok se krema ne skuha. Mlijeko pomjesati s gustinom da nema grudica i dodati k zumanjcima i mjesati dok ne dobijete gustu kremu.
- Dodati mljevene ljesnjake i ostaviti kremu da se ohladi u frizideru. U to umjesti pola maslaca i mutiti pa postepeno dodavati fantu (pola deci-deci) nisam mjerila pa sve dok ne dobijete finu kremu za tortu.
- Kutiju s kremom od dr. Oetkera razmutite u deci vode i sjeckanim jagodama pa umjesajte u vec gotovi izmuceni slag.
- Slagati tortu, kora-zuti fil-voce-slag od jagode, kora-zuti fil-voce- slag od jagode, kora i cijelu tortu obmazati s slagom od jagode. Ukrasit s bijelim slagom i vocem.
