Poširana jaja s maslacem i šparogama

Objavljujemo rat dosadnim i nemaštovitim šunka – sir sendvičima naoružani nepobjedivim oružjem – poširanim jajima s maslacem i šparogama na pecivu.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
08.06.2004.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 392 kcal / 1639 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (2 glasa)

Sastojci za 4 osobe

80 g maslaca
4 lista kadulje
4 jaja
malo soli
malo octa
200 g šparoga
1 žličica šećera
1 žličica Vegete
4 okrugla peciva
40 g parmezana u listićima

Priprema

  1. Šparogama odstranite drvenaste dijelove i kuhajte ih nekoliko minuta u vrućoj vodi kojoj ste dodali šećera.
  2. U kipuću posoljenu vodu (s malo octa) uronite zaimaču u koju ste stavili razbijeno jaje i kuhajte 3 do 4 minute.
  3. Pecivo razrežite napola i popecite.
  4. Maslac otopite do zlatnožute boje. U otopljeni maslac umiješajte Vegetu i listiće kadulje.

Posluživanje

Šparoge i poširano jaje stavite na popečene polovice peciva i prelijte pripremljenim maslacem. Ukrasite listićima parmezana.

Mala tajna

Drvenaste dijelove šparoga koje ste odstranili možete dodati juhi od povrća. Učinit ćete je ukusnijom i nutritivno bogatijom.