Polpettone ili štruca od tunjevine

Polpettone di tonno je talijansko jelo koje sam malo prepravila po svom ukusu. Izbacila češnjak i parmezan, dodala kapare i limunovu koricu. Vrlo zahvalno jelo koje se može jesti na bezbroj načina.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
30.04.2007.
Autor: tracy
tracy avatar
New York, Sjedinjene Američke Države
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 195 kcal / 815 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (9 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

270 g krumpira
300 g Eva tune fileta u biljnom ulju (ocijeđene)
80 g suhog kruha
2 jaja
2 žličice Krušnih mrvica Podravka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žličica kapara
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica Vegete mediteran

Priprema

  1. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i zgnječite vilicom.
  2. Dodajte dobro ocijeđenu tunu, ocijeđeni kruh koji ste prije toga namočili u hladnoj vodi, jaja, krušne mrvice, peršin, kapare, naribanu limunovu koricu i Vegetu meditaran.
  3. Sve dobro izmiješajte, a zatim rukama oblikujte štrucu.
  4. Štrucu stavite na uljem namazan pek papir, dobro zamotajte, a zatim sve zamotajte u aluminijsku foliju. Krajeve aluminijske folije zavežite koncem.
  5. U širu i nižu posudu ulijte vodu, tek toliko da pokrije zamotuljak. Kuhajte pokriveno na laganoj vatri 7 minuta. Nakon toga štrucu pažljivo okrenite i nastavite kuhati još 7 minuta.
  6. Štrucu izvadite iz vode i nakon nekoliko minuta pažljivo skinite foliju. Narežite je nakon što se dobro ohladi.

Posluživanje

Kuhanu štrucu poslužite uz salatu po želji.

Savjet

Polpettone ili štruca se može pripremati s raznim dodacima poput maslina ili parmezana. Odlična je i hladna dan kasnije. Jede se u bezbroj kombinacija uz majonezu, salatu, limun, umak od propasiranog avokada i limete (moj omiljeni), paradajze. Može i u kruh kao sendvič.