Polpetone

Mljeveno meso u svim je kuhinjama svijeta, od mediteranske do karipske i kineske, vrlo omiljeno jer omogućuje raznovrsne kombinacije mesa s povrćem i ostalim dodacima.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 516 kcal / 2157 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.75  (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

600 g mljevenog mesa
2-3 Kisela krastavca Podravka
50-100 ml Prirodne mineralne vode Studenac
2 žlice Podravka ketchupa hot
malo Vegete
1 vezica peršina
ulje za pečenje
1 bjelance
3-4 žlice Fanta za kosani odrezak

Priprema

  1. Fant za kosani odrezak pomiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta.
  2. Mesu u zdjeli dodajte naribane kisele krastavce, ketchup, nasjeckani peršin, mineralnu vodu, malo Vegete i razmućeni Fant.
  3. Smjesu dobro izmiješajte pa pomoću alufolije formirajte štrucu i stavite je u namazan pleh. Premažite je napola istučenim bjelancem.
  4. Pećnicu zagrijte na 180-200°C i štrucu pecite oko sat vremena. Tijekom pečenja mesnu štrucu premazujte bjelancem.
  5. Pečenu štrucu izvadite iz pećnice i malo je ohladite kako biste je lakše mogli rezati.

Posluživanje

Poslužite uz odgovarajuću salatu (primjerice, krumpir salatu), a možete i s odgovarajućim umakom, primjerice od rajčica, kapara, gljiva i sl. Ovako pečeno meso možete narezati i hladno pa ga poslužiti uz ajvar, ketchup i slično.

Savjet

Pripremljena smjesa za polpetone neka odstoji na hladnome mjestu barem pola sata.

Mala tajna

Meso premazujemo bjelancem kako bi ono ostalo sočno i ne bi ispucalo.