Pohani celer

Da bi celer zadržao lijepu bijelu boju, potrebno ga je nakon rezanja nakapati limunovim sokom. Procedura je zatim ista kao i kod pohanja ostalog povrća (brašno, jaja, mrvice), peče se s obje strane, na srednje jakoj vatri.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
05.04.2006.
Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 325 kcal / 1359 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.5  (2 glasa)

Sastojci za 4 osobe

400-500 g korijena celera
1 žlica limunova soka
2 žličice Vegete
100 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
3 jaja
sol
80 g Krušnih mrvica Podravka
80 g naribanog parmezana
ulje za pečenje

Priprema

  1. Oguljeni korijen celera kratko prokuhajte, ocijedite i ohladite. Narežite na ploške, nakapajte limunovim sokom i pospite Vegetom.
  2. Ploške celera uvaljajte u brašno, razmućena i malo posoljena jaja i na kraju u krušne mrvice, koje ste prethodno pomiješali s naribanim parmezanom.
  3. Panirani celer pecite na zagrijanom ulju s obje strane dok ne poprimi zlatnožutu boju.

Posluživanje

Pohani celer ocijedite na upijajućem papiru i poslužite uz zelenu salatu.

Savjet

Celer pripremljen na ovaj način ukusan je i kad se ohladi, te se može poslužiti i kod pripreme finger fooda.