Pohane palačinke s puretinom

Ovo jelo možete prirediti i od ostataka pečenog ili pirjanog mesa, a jednako je ukusno i od kuhane šunke ili šunke u ovitku. Može biti izvrsno predjelo, a sa salatom i umakom – i glavno jelo.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
20.07.2005.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 709 kcal / 2964 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.25  (8 glasova)

Sastojci za 4 osobe

8 palačinki
Za nadjev:
250 g puretine ili piletine
1 žličica Vegete
40 g maslaca
muškatni oraščić
1 Kiseli krastavac Podravka
1 Paprika filet Podravka
sol
papar
100 ml kiselog vrhnja
ulje za prženje
Za paniranje:
50 g brašna
2 jaja
80 g Krušnih mrvica Podravka

Priprema

  1. Puretinu ili piletinu narežite na kockice, pospite Vegetom, malo posolite, promiješajte pa pirjajte na maslacu.
  2. Kada je meso gotovo mekano, dodajte naribani muškatni oraščić, sitno nasjeckane krastavce i papriku te kiselo vrhnje.
  3. Na svaku palačinku stavite po žlicu nadjeva, preklopite ih s obiju strana prema sredini, a zatim savijte.
  4. Nadjevene palačinke uvaljajte u brašno, zatim u jaja pa u mrvice te ih pržite u ulju sa svih strana do zlatnožute boje.

Posluživanje

Pohane palačinke poslužite na toplom tanjuru u kombinaciji s tartar umakom ili nekom svježom salatom.

Savjet

Umjesto da ih pržite, punjene palačinke možete staviti u namašćenu vatrostalnu posudu, preliti umakom od rajčica sa šampinjonima, posipati naribanim sirom i zapeći u pećnici.