Pohana bazga

Kada bismo znali što nam sve priroda nudi da slobodno iskoristimo, jelovnici bi nam bili još kreativniji. Jedna od takvih “tajni”, je i ljekovit cvijet bazge.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.06.2006.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 226 kcal / 945 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (2 glasa)

Sastojci

12 cvjetova bazge
2 jaja
2 Vanilin šećera Dolcela
100 ml mlijeka
120 ml bijelog vina
200 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 žličica naribane limunove korice
prstohvat soli
ulje za prženje
Za posipavanje:
šećer u prahu

Priprema

  1. Cvjetove operite pod mlazom vode i dobro osušite na upijajućem papiru.
  2. Žumanjke pjenasto izmiješajte s vanilin šećerom, dodajte mlijeko, vino, brašno, limunovu koricu, sol i sve dobro izmiješajte.
  3. Od bjelanjaka istucite snijeg i lagano ga umiješajte u pripremljenu smjesu.
  4. Osušene cvjetove bazge umočite u pripremljenu smjesu i pržite u vrućem dubokom ulju do zlatnožute boje.

Posluživanje

Pohane cvjetove bazge pospite šećerom u prahu i poslužite s kremom ili mousseom od vanilije.

Savjet

Ovaj romantični recept možete pripremiti jedino u sezoni cvatnje bazge.