Podravski pladanj

Svaki kraj može kreirati vlastiti pladanj reprezentativnih specijaliteta. Podravina ima osebujan i nezaboravan okus.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
30.07.2006.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 471 kcal / 1969 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3  (2 glasa)

Sastojci za 4 osobe

200 g sušenog jezika
200 g sušenog bunceka
200 g sušenog dimljenog sira (prga)
80 g zelene salate
200 g Kiselih krastavaca Podravka

Priprema

  1. Tanke ploškice sušenog jezika, koje karakteriziraju ovaj pladanj, po svojem su mekom sočnom tkivu, zagasito crvenoj boji i blagom okusu nešto posebno.
  2. Uz njih se može naći sušeni buncek te prga, vrsta sira tipičnog za Podravinu, pa i za druge sjeverne kontinentalne regije.
  3. Prge su mali stošci prosušenog ili lagano prodimljenog svježeg kravljeg sira začinjenog crvenom paprikom. Svojim pikantnim okusom dopunjuju blagi okus suhog jezika.

Posluživanje

Pladanj sa suhim mesom i prgama poslužite uz zelenu salatu i kisele krastavce.

Savjet

Meso možete poslužiti i uz kisele paprike, feferone i hren.