Pletenica sa lesnikom i rumom
Zaseceni rolati upleteni u pletenice, pored ocaravajuceg mirisa, dok se peku, imaju i odlican ukus
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 15.05.2008.
- Autor: unchi
- Beograd, Srbija
- Trenutna ocjena 5 (23 glasa)
Sastojci
| za testo | |
|---|---|
| 500g | brasna |
| 25g | svezeg kvasca |
| 150-200ml | mlakog mleka |
| 80g | secera |
| malo | soli |
| 1 kasicica | rendane limunove kore |
| 100g | maslaca |
| 1 | jaje |
| za fil | |
| 250 g | mlevenih lesnika |
| 50g | prezli |
| 50g | oraha |
| 80g | secera |
| sok od jednog limuna | |
| 50ml | ruma |
| 100ml | slatke pavlake(vrhnje za slag) |
| 1 | vanilin secer burbon |
| za premaz | |
| prah secer | |
| rum | |
Priprema
- Izdrobite kvasac sa kasicicom secera u malo mlakog mleka.
- Pomesajte ostale sastojke za testo, dodajuci dignuti kvasac. Mleka dodajte prvo oko 150ml, pa po potrebi dodajte jos.Umesite glatko testo i ostavite da se dize oko 1h.
- Za fil izmesajte sve sastojke.
- Razvucite testo , i premazite filom do polovine, i urolajte. Stavite u namascen pleh ili ga oblozite papirom za pecenje. Rolat uzduzno rasecite do polovine. Umotajte oba kraka u pletenicu sa filom okrenutim na gore. Isto uradite i sa drugom stranom.
- Pecite u rerni na 180 stepeni, oko 1/2 h. Ako Vam se suvise brzo uhvati kora na gornjoj strani, pokrijte alu folijom.
- Od ruma i prah secera, napraviti tecnu glazuru.Topli rolat premazite mesavinom.
Prijatno!
Posluživanje
- Testo se moze podeliti i na dva dela pa svaki posebno filovati, ako zelite tanje rolate.
