Plava riba s roštilja

Tko kaže da na roštilj može samo riba iz mora? Ne morate je čak ni marinirati, već je umakom premažite tek nakon grillanja. Prilozi uz plavu ribu ipak neka budu morski: kuhani krumpir i blitva. Poželjno je da i ova treći put zapliva u vinu!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
04.07.2005.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 480 kcal / 2006 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.75  (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

8 manjih skuša
½ žličice listića svježeg ružmarina
1 žličica Vegete za posipavanje
2-3 žlice limunova soka
sol
Umak za premazivanje:
50 ml maslinova ulja
3 češnja češnjaka
1 žlica narezanog svježeg bosiljka

Priprema

  1. Ribu očistite, operite i posušite upijajućim ubrusom.
  2. U utrobu svake ribe stavite ružmarin i pospite je Vegetom za posipavanje. Ribu nakapajte limunovim sokom i stavite na zagrijane rešetke roštilja.
  3. Ovisno o veličini, pecite je sa svake strane 4-5 minuta.
  4. Češnjak protisnite, pa ga promiješajte s maslinovim uljem i narezanim bosiljkom.
  5. Pečenu ribu posolite i prelijte umakom.

Posluživanje

Poslužite je uz kuhani krumpir s blitvom.

Savjet

Kod pečenja ribe na roštilju, preporučljivo je da roštilj bude dobro očišćen i zagrijan kako vam se riba ne bi lijepila.