Pivska juha sa šampinjonima

Na ručak vam stiže dokazani pivopija i uz to juhomrzac. Ništa zato, vi ga lijepo iznenadite pivskom juhom sa šampinjonima. Neće se buniti ni ostali ukućani. Djeci, naravno, inačica bez piva.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
21.01.2008.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 330 kcal / 1379 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4  (3 glasa)

Sastojci za 4 do 6 osoba

6 žlica maslinova ulja
300 g nasjeckanog luka
200 g šampinjona narezanih na listiće
1 l laganog svijetlog piva
1 lovorov list
2 jaja
100 ml kiselog vrhnja
nasjeckani peršin
sol
papar
Za posluživanje:
80 g naribanog sira gruyere

Priprema

  1. Na maslinovo ulje stavite luk i i pirjajte par minuta na laganoj vatri dok ne postane staklast.
  2. Dodajte šampinjone, kratko ih pirjajte, zalijte pivom i dodajte lovorov list.
  3. Kada juha zavrije, kuhajte ju na laganoj vatri oko 20 minuta.
  4. U međuvremenu jaja i kiselo vrhnje dobro pomiješajte. Dodajte 6 žlica tople juhe, izmiješajte, a zatim sve zajedno umiješajte u juhu.
  5. Dodajte peršin, sol i papar, pa pustite da zakipi.
  6. Prije posluživanja izvadite lovorov list.

Posluživanje

Toplu juhu poslužite posipanu sirom.

Savjet

Uz ovu juhu izvrsno će pristajati kockice popečenog kruha.