Pita sa piletinom
Brzo, lagano i fino…uz malo salatice zgodan ručak.
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 19.05.2008.
- Autor: Ela31
- Velika Britanija
- Trenutna ocjena 4.95 (19 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Prhko tijesto | |
|---|---|
| 220 g | brašna |
| 100 g | maslaca |
| 1/2 žličice | soli |
| 2-3 žlice | hladne vode |
| Nadjev | |
| 500 g | piletine (prsa) |
| 250 g | šampinjona |
| 200 g | graška |
| 2 glavice | crvenog luka |
| 1 dl | pelata rajčice |
| papar, sol, bosiljak, ružmarin, origano, malo sitno sjeckanog češnjaka | |
Priprema
Tijesto:
Mala napomena, ova količina je “odokativna” i za ultra-ultra tanko tijesto i manju posudu. Ako želite mrvicu deblje tijesto…uduplajte količinu! Najbitniji je omjer…koliko god brašna da uzmete, maslac je otprilike duplo manji.
- Rukama umjesite brašno i meki maslac (na sobnoj temp.)
- Dodajte sol i ledenu vodu malo po malo
- Ne bi se trebalo ljepiti, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 15-20min.
Nadjev:
- U dubljoj tavi ili woku na malo ulja popecite luk
- Dodajte piletinu na manje kockice i pržite dok ne dobije rumenu boju
- Dodajte gljive i grašak i uz mješanje još malo pržite
- Dodajte pelat i začine
Pećnicu zagrijte na 190°C
Tijesto podijelite u dva dijela (jedan malo veći) razvaljajte veći dio tjesta u obliku posude (ja sam koristila manju vatrostalnu) pa ga stavite u nju. Prstima podignite rubove tako da cijela posuda (i rubovi) bude prekrivena tijestom, izbockajte malo vilicom i vratite na kratko u hladnjak.
Istresite nadjev u posudu s tijestom, razvaljajte od preostalog tijesta “poklopac” ili se malo piograjte . Izbodite vilicom na par mijesta i pecite oko pola sata (ovisno od pećnice) dok ne porumeni .
Posluživanje
Poslužite uz razne salate i kiselo vrhnje. Nadjev koji sam ja pripremila je samo jedna od opcija…koristite što imate ili vam se “baš” jede :)
