Autor: sonjapoposka

Bitola, Makedonija

Trenutna ocjena 5  (10 glasova)

Sastojci

Priprema

1.U prosijano brasno sipajte suhi kvasac pa sa rukom promesajte brasno.
2 U sredini brasna napravite udubljenje u kome ce te sipati so,secer i vode postepeno.Zamesite mekano testo.
3 Kad je testo dobro izmeseno podelite ga na 2 dela takosto jedan dio da bude manji od drugog.
4.Svaki dio razvuci u koru, papremazi je sa pola margarina/od celog margarina oko 50gr ostavlja se za odozgo/ pa savi je kao za lisnato testo u paketice
5.Isto to uradi i sa ostatkpom testa. Uvij ga u foliju i ostavu u frizideru da odstoi
7.Mlade koprive ocisti od trave i prokuvaj u vrucu vodu oko 10 min.Ocedi i naseckaj na sitno.Ocisteni spanac blansiraj, pa ocedi i naseckaj. Praziluk ocisti pa sitno naseckaj.Proprzi na zagrejanom ulju dok ne omaksa.Kad praziluk omeksa dodaj spanac i koprive pa zacini ili posoli.Kuvaj sve dok voda ne ispari.
Kad ohladi mozes po zelji da dodas naribani sir./ponekad u ovu smesu moze da se doda i jeje/.
8. Paketice od testa razvuci u koru golemine pleha/to ono vece testo/,pa stavi u pleh da prekrije dno i zidove pleha.
9.Isto uradi i sa ostalo testo ,ali ovo razvuci malo vece za da moze da se nabora.
10.Kad razvuces oba testa,prvo stavis u pleh pa odozgo stavis nadev zatim odmah drugo testo koje ostaje samo u plehu ali naborano listice margarina po celoj povrsini pite.
11.Ostatak testa sto je prekrilo zidove pleha savijes ga tako sto prebacujes preko prsta,a odozdo ga ptiskujes.Tako dobijes lepi uvijak./to cu slikati iduci put kad imam neko drugi samnom,jer sama nemugu/.
12.Gotovu pitu peci u zagrejanoj pecnici na 180C do 200C sve dok pita ne porumeni.