Pita s jabukama

Zacijelo ste čuli za mudrost o skupljoj piti od tepsije. Ima, naravno, i toga, ali nama su draža pogađanja oko fine i još finije pite. Ova je iznimno fina.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 253 kcal / 1058 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.53  (19 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
400 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
300 g maslaca
70 g šećera
2 žumanca
2 žlice kiselog vrhnja
1 žlica rakije
Za nadjev:
150 g Marmelade marelica Podravka
1 kg jabuka
60-80 g šećera
cimet
Vanilin šećer Dolcela
50 g grožđica
limunov sok

Priprema

  1. Brašno i ohlađen, na listiće narezan maslac dobro izmrvite pa dodajte šećer, žumance, rakiju, vrhnje i umijesite prhko tijesto. Ostavite ga počivati na hladnom mjestu 1 do 2 sata.
  2. Za nadjev, oguljene jabuke narežite na ploške, dodajte šećer, cimet, vanilin šećer, grožđice, limunov sok i kratko propirjajte.
  3. Rashlađeno tijesto razdijelite na dva dijela i razvaljajte. Jedan dio položite u pobrašnjenu tepsiju (veličine oko 40×25 cm) i stavite peći na 200°C oko 15 minuta. Napola pečeno tijesto premažite marmeladom od marelica i rasporedite nadjev, prekrijte drugim dijelom tijesta, površinu probodite vilicom i nastavite peći na 180°C još 30 minuta.

Posluživanje

Toplu pitu pospite šećerom u prahu pa režite na kocke.

Savjet

Prhko tijesto možete umijesiti i dan ranije pa ostaviti u hladnjaku.