Priprema
Brokulu oprati,cvjetiće razdvojiti a držak nasjeckati na kockice. Kratko prokuhati u kipućoj vodi i procijediti.
Jaja razmutiti,dodati naribani sir,izgnječeni češnjak i majčinu dušicu. Pomiješati, dodati nasjeckani (kuhani) držak brokule ,posoliti i popapriti.
Krušne mrvice popržiti lagano na ulju pa većim dijelom mrvica obložiti vatrostalnu posudu u kojoj će se pita peći.
Na krušne mrvice staviti naribani sir, posuti ostatkom krušnih mrvica i poslagati cvjetiće brokule i posuti parmezanom. Peći 45 minuta na 180 stupnjeva.
Sva prava zadržana
