Piletina u umaku od curryja

Umak od curryja možete poslužiti i uz drugu perad te uz druge vrste mesa.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 588 kcal / 2458 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.36  (11 glasova)

Sastojci za 4 osobe

600 g pilećih fileta
1 žlica Vegete
Za umak od curryja:
50 g maslaca
1 jabuka
1 manja banana
1 žlica limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
50 g kokosova brašna
250 ml mlijeka
50 g luka
2 češnja češnjaka
100 ml Pasiranih rajčica Podravka
1 žličica Gussnela Dolcela
2 žličice curryja u prahu
1 žličica čilija u prahu ili 1 svježa ljuta papričica
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Piletinu narežite na rezance, pospite Vegetom i ostavite marinirati oko 30 minuta.
  2. Mlijeko i kokosovo brašno pomiješajte i ostavite neka odstoji. Jabuke i bananu ogulite i naribajte. Dodajte limunovu koricu pa voće pokapajte limunovim sokom.
  3. Na maslacu kratko pirjajte nasjeckani luk i češnjak. Dodajte Vegetu, curry u prahu, čili u prahu, pasirane rajčice i malo vode. Nastavite pirjati, a zatim dodajte mlijeko s kokosom te naribajte jabuke i bananu. Kuhajte oko 20 minuta, dok ne dobijete željenu gustoću, a zatim umak propasirajte.
  4. Vratite umak u tavu, dodajte piletinu narezanu na rezance i kuhajte oko 15 minuta.
  5. Potkraj kuhanja dodajte Gussnel razmućen s malo vode i kratko prokuhajte.

Posluživanje

Uz piletinu s umakom od curryja poslužite kuhanu rižu s nasjeckanim peršinom.

Savjet

Ovako pripremljen umak od curryja možete poslužiti uz pečene riblje filete ili uz kuhano povrće.

Mala tajna

U ovome smo receptu, zbog brzine i jednostavnosti, meso kuhali u umaku. Ali, umak možete pripremiti i ranije pa ga poslužiti uz kuhano ili pečeno meso.