Piletina s ružmarinom i maslinama

Dodatkom maslinovog ulja, vina, kapara, maslina i nezaobilaznog ružmarina jednostavnoj piletini dajte upečatljiv mediteranski štih. Piletinu s mediteranskim začinima poslužite uz palentu.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.03.2007.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 650 kcal / 2717 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (9 glasova)

Sastojci za 4 osobe

4 pileća batka sa zabatkom (1 kg)
70 ml maslinova ulja
4 češnja češnjaka
100 g crnih maslina
300 ml bijelog vina
1 žlica kapara
2 grančice ružmarina
1 žličica Vegete
1 žličica Gussnela Dolcela
sol
papar
Za posipavanje
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Piletinu popecite na malo zagrijanog maslinova ulja do rumene boje.
  2. Dodajte cijele češnje češnjaka, masline i još kratko popecite.
  3. Zalijte vinom, dodajte kapare, ružmarin, Vegetu i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri oko 30 minuta.
  4. Na kraju umiješajte Gussnel razmućen u malo vode, pustite da prokuha, posolite, popaprite po potrebi.

Posluživanje

Poslužite posuto peršinom uz palentu.

Savjet

Piletinu možete i prije pečenja uvaljati u škrobno brašno i popeći na ulju. U tom slučaju ne morate umak zgušnjavati na kraju.