Piletina s jabukama i umakom od ananasa

Azijska kuhinja ponosi se vještim spajanjem slatkih, kiselkastih i ljutih okusa. Česta je namirnica pileće meso, nerijetko u kombinaciji s komadićima ananasa, kao i u ovom receptu, u kojem smo od njega pripremili neobičan sweet & sour umak.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
06.05.2005.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 1235 kcal / 5162 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

600 g pilećih fileta
1 žličica Vegete
4 žlice maslinova ulja
200 g jabuka
Za umak od ananasa:
200 g svježeg ananasa
2 žlice maslinova ulja
200 ml vode
1 žličica Vegete
1 žličica šećera
1 žličica Gussnela Dolcela
100 ml vrhnja za kuhanje

Priprema

  1. Pileće filete narežite na tanke odreske, pospite ih Vegetom i kratko popecite u tavi na 2 žlice ulja.
  2. Odreske stavite na pleh, po njima rasporedite očišćene i oguljene jabuke narezane na ploške, prelijte preostalim uljem, podlijte s 2-3 žlice vode i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.
  3. Ananas, narezan na kockice, popecite na ulju, dolijte vodu i pirjajte oko 10 minuta.
  4. Topli ananas usitnite u električnoj sjeckalici, dodajte još 200 ml vode, Vegetu, šećer i prokuhajte.
  5. Umiješajte Gussnel, razmućen u malo vode, i vrhnje.

Posluživanje

Piletinu s jabukama i umakom od ananasa poslužite s rižom.

Savjet

Umak možete pripremiti i s ananasom iz limenke, a u tom slučaju u umak nije potrebno dodavati šećer.