coolinarika recept 29.11.2004.

Piletina à la Kijev Potvrdila Podravka

Još jedan način kako da obična svakidašnja piletina, uvivši u nju samo malo maslaca sa začinima, čak i bez mnogo napora i umijeća, postane zanimljivo, ukusno i novo, k tome međunarodno prihvaćeno jelo.

Priprema

  1. 1
    Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte nasjeckani peršin i vlasac, začinite paprom i Vegetom. Dobro izmiješajte i tako pripremljeni maslac oblikujte u tanki valjak. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak da očvrsne.
  2. 2
    Filetirana pileća prsa (4 odreska) lagano potucite, malo posolite i nakapajte limunovim sokom.
  3. 3
    Rashlađeni maslac razrežite na četiri komada. Na svaki odrezak stavite po jedan i savijte odreske u obliku rolada.
  4. 4
    Uvaljajte ih u brašno, razmućena jaja i mrvice te stavite pržiti u vruće ulje desetak minuta.

Posluživanje

Pohanoj piletini kao prilog poslužite rizi-bizi ili prženi krumpir.

Savjet

Maslac pripremljen na ovaj način možete upotrijebiti kao dodatak uz razne pečene odreske.

Mala tajna

Kako vam se meso ne bi nakon zamotavanja otvaralo, dobro ga prethodno stanjite batom za meso.

Sastojci