Pileći ražnjići s umakom od kikirikija

Ako ste u Singapuru, uz porciju ovakvih ražnjića najvjerojatnije ćete dobiti i rižine kolačiće te svježe narezane krastavce i luk. Poslužuju se i s umakom od kikirikija ili ananasa.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
20.11.2006.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 448 kcal / 1873 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (6 glasova)

Sastojci za 4 osobe

700 g pilećeg filea
2 žličice naribanog đumbira
½ žličice soli
1 žličica smeđeg šećera
2 žličice soja umaka
2 žlice kokosova mlijeka
1 žličica curryja
1 žlica ulja
ulje za pečenje
Za umak od kikirikija:
2 žlice maslaca od kikirikija
50 ml vode
2 žlice soja umaka
½ žličice mljevenih čili papričica
½ žličice kurkume
1 žlica soka limete
1 žlica šećera

Priprema

  1. Piletinu narežite na tanke trakice duljine 5 cm.
  2. Naribani đumbir, sol, šećer, soja umak, kokosovo mlijeko, curry i ulje dobro promiješajte i prelijte preko narezane piletine. Tako pripremljenu piletinu marinirajte najmanje 30 minuta, a možete i 24 sata.
  3. Mariniranu piletinu nabodite na drvene štapiće i pecite na zagrijanom ulju do zlatnožute boje.
  4. U međuvremenu pripremite umak od kikirikija tako da pomiješate maslac od kikirikija, vodu, soja umak, čili, kurkumu, sok limete i šećer.

Posluživanje

Pileće ražnjiće poslužite s pripremljenim umakom.

Savjet

Umjesto piletine možete koristiti teletinu, svinjetinu, junetinu ili puretinu.