Pileća pašteta

Relativno jeftino jelo nesvakidašnjeg okusa i – izgleda. Osobito ga predlažemo za zakuske, to prije što ga može prirediti i manje ambiciozan kuhar.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
30.06.2005.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 314 kcal / 1313 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci za 10 osoba

750 g pilećih prsa s kostima
300 g pilećih jetrica
150 g maslaca
3 tvrdo kuhana jaja
papar
sol
muškatni oraščić
4 kom Kiselih krastavaca Podravka
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Piletinu i jetrice malo posolite, pospite Vegetom te stavite peći u tavu na 30 g ugrijanog maslaca. Pecite na umjerenoj temperaturi i po potrebi podlijevajte s malo vode.
  2. Pirjane jetrice izvadite nakon 20 minuta, a piletinu nastavite pirjati još 15 minuta. Zatim sve ohladite i zajedno s jetricom i tvrdo kuhanim jajima sameljite ili usitnite u mikseru.
  3. Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte pripremljenu smjesu od piletine i jaja, sok od pečenja, na sitne kocke narezane krastavce, papar i naribani muškatni oraščić. Dobro izmiješajte i po potrebi još dodatno začinite.
  4. Duguljasti kalup premažite uljem, napunite paštetom i dobro ohladite u hladnjaku.

Posluživanje

Prije posluživanja paštetu istresite na odgovarajući tanjur. Ukrasite majonezom, krastavcima i listovima salate.

Savjet

Piletina u kombinaciji s mesom divljači dat će bogatiji okus pašteti.