Pileca juha sa kremastim kokuruzom
Jako prepoznatljiva juha u azijskim restoranima,a za nas mozda cudna kombinacija.Moja bi mi majka vjerovatno rekla da nisam pri sebi…upropastit finu kokosiju juhu i sa kokuruzom .Ja sam bila skepticna godinama,ali kada sam oprovala odusevila sam se.Svakako malo drugacije od onog na sto smo mi navikli…barem ja…a tako fino i njezno…mmmmm.
Omiljena juha moga sina.
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 20.06.2008.
- Autor: branka-
- Australija
| Vrijeme pripreme | 10 min |
|---|
- Trenutna ocjena 3.77 (13 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 l | pileceg temeljca |
|---|---|
| 400g | kremastog kokuruza |
| 1.5 zlica | gustina |
| 2 bjelanjca | lagano umucena |
| malo kokosijeg mesa,na sitno nasjeckanog,a malo natrganog | |
| sol i papar | |
| 1 | zelena kapula,tanko i ukoso narezana |
Priprema
Pileci temeljac dovesti do vrenja pa mu dodati kremasti kokuruz,pustiti da ponovo prokuha,smanjiti temperaturu i kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta.
Dodati bjelanjce s jednom rukom,a drugom mijesati provrelu juhu sa sibom,a kada smo to napravili dodati i gustin kojeg smo razmutili sa malo vode i pustiti da se zgusne(sto bi se trebalo dogoditi odmah).
Ugasiti vatru,dodati na sitno isjeckano meso i promijesati.
Najbolje je posluziti posutu sa natrganim pilecim mesom i zelenom kapulom odmah cim se skuha.
Posluživanje
Ovo je stvarno10 minuta posao ako imate gotov domaci temeljac od kokosi.
Umjesto pileceg mesa moze se u juhu dodati i meso rakova(moze i rakova iz kantice) ,pa tako dobijemo i riblju verziju….jako fino.
Juha treba biti malo zgusnuta,a ne pregusta.
Moze se dodati i djumbir i sesamovo ulje.Ja radim bez ijednog i isto je finog i njeznog okusa.
