Pileća juha s ječmom

Neka istraživanja tvrde kako je ječam najstarija žitarica Indoeuropljana. Iako je izgubio nekadašnju važnost u ljudskoj prehrani, trendovi zdrave prehrane ponovno nas podsjećaju na njega.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
09.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 321 kcal / 1342 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

200 g pilećeg filea
1 lovorov list
1 grančica majčine dušice
1 mrkva
1 l vode
100 g ječma
1 stabljika celera
1 vezica peršina
2 Pileće kocke Podravka
ribani parmezan

Priprema

  1. Pileći file, lovor, majčinu dušicu i mrkvu stavite u hladnu vodu. Kada voda zakipi, dodajte pileće kocke i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
  2. Juhu procijedite, piletinu i mrkvu narežite na manje komade.
  3. U procijeđenoj bistroj juhi skuhajte ječam, koji se preko noći namakao u vodi, i narezanu stabljiku celera.
  4. Pred kraj kuhanja dodajte piletinu, mrkvu i nasjeckani peršin.

Posluživanje

Juhu poslužite s ribanim parmezanom.

Savjet

Umjesto parmezana juhu poslužite uz neki drugi sir.