coolinarika recept 19.03.2004.

Pijane pastrve Potvrdila Podravka

Pastrvu već uz sasvim malo začina i kuhani krumpir možemo pretvoriti u malu svečanost, a tek kada je opijemo…

Priprema

  1. 1
    Svježe i očišćene pastrve operite pod mlazom hladne vode, ocijedite i osušite papirnim ubrusom.
  2. 2
    Pospite ih Vegetom, paprom, a unutrašnjost napunite polovicom količine celera i grančicama peršina.
  3. 3
    Na zagrijanom ulju kratko popecite luk narezan na ploške, dodajte preostali narezani celer, kratko propirjajte i stavite u vatrostalnu posudu. Po luku i celeru položite pastrve, prelijte sokom od limuna i bijelim vinom.
  4. 4
    Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.

Posluživanje

Pečene pastrve pospite sitno nasjeckanim peršinom te poslužite uz kuhani krumpir.

Savjet

Za dodatnu aromu u pirjani luk i celer dodajte nekoliko borovica.

Sastojci