Pijana torta od jabuka

Ovu tortu radim jako rijetko jer je tako dobra da bi je mogla pojesti čitavu.

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 27.04.2008.

Autor: njambrek: Sesvete, Hrvatska

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 4.83 (23 glasa)

Sastojci za 12 osoba

Podloga od tijesta
7	dkg brašna
7	dkg šećera
10	dkg maslaca
14	dkg badema
Krema
4	žumanjka
4	dkg brašna
10	dkg šećera
1/2	l mlijeka
	malo ruma
Nadjev
6	ribanih jabuka
10	dkg šećera
2	dcl ruma
Šaum
4	bjelanjka ( snijeg )
18	dkg šećera u prahu

Priprema

Od sastojaka za podlogu napravi se homogena masa. Umijesi se tijesto, podijeli u dva dijela. Ispeči obje kore, prvu ispeći i izvadi, a drugu ostaviti u kalupu za torte.
Na prvu koru stavi se krema.

Žumanjke, brašno i šećer kuhati u mlijeku, na kraju dodati rum. To sve izliti na prvu koru u tepsiju. Poklopiti drugom korom. Ribane jabuke pirjati sa šećerom, pri kraju, kad su jabuke već mekane dodati dosta ruma i još malo pirjati. Ohladiti i staviti na drugu koru. Na jabuke staviti šaum, i zapeći na laganoj vatri tek toliko da malo porumeni. Ukrasiti po želji.

Posluživanje

Tortu je dobro ispeći dva dana ranije, i ostaviti u hladnjaku!

Moja bilješka: