coolinarika recept 12.09.2007.

Pečeno pile s rižom i povrćem Potvrdila Podravka

Ravnice južne Ukrajine jedan su od najplodnijih dijelova svijeta. Obilje kiša i blaga klima rezultirale su i bogatom ponudom namirnica, a ta opet bogatom nacionalnom kuhinjom. Probajte pečeno pile na ukrajinski način.

Priprema

  1. 1
    Pile narežite na četvrtine.
  2. 2
    Komade mesa premažite s đumbirom i 2 žličice Vegete.
  3. 3
    Luk narežite na ploške, a mrkvu, celer i tikvice na kocke.
  4. 4
    U široj tavi na ulju popecite pripremljenu piletinu sa svih strana.
  5. 5
    Dodajte luk, lovor, sjemenke komorača, podlijte s malo vode i zajedno pirjajte 15-ak minuta. Pod kraj pirjanja dodajte mrkvu i celer.
  6. 6
    Piletinu zajedno s povrćem stavite na pleh (vel. 19×28 cm).
  7. 7
    Rižu ravnomjerno rasporedite, pospite preostalom Vegetom i zalijte vrućom vodom. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
  8. 8
    Nakon toga umiješajte tikvice i otkriveno nastavite peći još 15-ak minuta.
  9. 9
    Pod kraj pečenja komade piletine premažite mješavinom kiselog vrhnja i kiselih krastavaca koje ste narezali na kockice.

Posluživanje

Poslužite uz kupus salatu.

Savjet

Piletinu možete narezati i na manje komade.

Sastojci