Pečene gratinirane dagnje

Ovaj tipičan tapas ili appetizer bit će po guštu svih obožavatelja morskih plodova. Meso kuhanih dagnji nam je marinirati i zapeći u pećnici s nasjeckanom rajčicom. Šum valova je savršena zvučna podloga ovome jelu.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
20.08.2007.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 526 kcal / 2199 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (6 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1 kg dagnji
200 ml vode
120 ml maslinova ulja
1 češanj češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
60 g Krušnih mrvica Podravka
150 g rajčica

Priprema

  1. Dagnje dobro izribajte četkicom, očistite i operite.
  2. U kipuću vodu stavite dagnje, poklopite i zagrijavajte oko 3 minute, odnosno tako dugo dok se dagnje ne otvore. One dagnje koje se nisu otvorile bacite.
  3. Meso dagnji izvadite iz školjke, dodajte ulje, protisnuti češnjak, peršin, krušne mrvice i sve dobro promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak oko 30 minuta.
  4. Marinirane dagnje stavite u polovicu školjke, dodajte oguljenu i sitno nasjeckanu rajčicu, poslažite na lim i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 10 minuta dok krušne mrvice ne dobiju zlatnu boju.

Posluživanje

Poslužite odmah kao mali tapas.

Savjet

One dagnje koje se ne otvore obavezno bacite, jer mogu biti opasne po zdravlje.