coolinarika recept 01.09.2005.

Patlidžani na maslinovu ulju Potvrdila Podravka

Plod egzotičnog izgleda, pikantnog okusa, hranjiv i zasitan. Podrijetlom je iz Indije i glavni je sastojak ovoga jela, a bit će vam jasnije kažemo li vam da se radi o patlidžanu ili melancanu. Maslinovo ulje i rajčica nerazdvojan su dio ovoga jela.

Priprema

  1. 1
    Vodu stavite u širu posudu, dodajte limunov sok i sol, a zatim zakipite. Patlidžane narežite na ploške i stavite kuhati. Kuhajte ih dok ne omekšaju, a zatim ocijedite.
  2. 2
    Rajčicu operite, ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
  3. 3
    Na maslinovu ulju kratko popecite rajčice, dodajte Vegetu, papar, šećer i protisnuti češnjak. Dodajte ocijeđene patlidžane i kuhajte poklopljeno još oko 10 minuta.

Posluživanje

Patlidžane s rajčicom ohladite i poslužite kao samostalno jelo ili prilog uz pljeskavicu.

Savjet

Umjesto svježe rajčice za ovo jelo možete upotrijebiti i pelate.

Sastojci