Paprike punjene patlidžanima i kukuruzom

Ako i inače volite punjene paprike, predlažemo nešto posve novo. Ako pak ne volite one uobičajeno punjene, ove su stvorene da ih zavolite.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
15.06.2006.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 419 kcal / 1751 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (1 glas)

Sastojci za 4 osobe

4-8 paprika
100 g riže
1 Povrtna kocka Podravka
250 g patlidžana
200 g Kukuruza šećerca Podravka
40 g maslaca
100 ml Pasiranih rajčica Podravka
sol
papar
malo šećera
limunov sok
100 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
1 žličica Gussnela Dolcela
2-3 žličice parmezana
½ vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu

Priprema

  1. Rižu kuhajte u blago posoljenoj vodi, ali ne do kraja.
  2. Paprike operite, prepolovite ih po dužini i očistite od sjemenki i žilica.
  3. Patlidžan narežite na kockice i popecite na rastopljenom maslacu. Dodajte mu polukuhanu rižu, kukuruz šećerac i parmezan.
  4. Fant za punjenu papriku i sarmu pomiješajte s 50 ml vode i ostavite neka odstoji. Dodajte ga pripremljenoj smjesi od riže i povrća, dobro promiješajte pa time punite paprike.
  5. U 500 ml kipuće vode stavite povrtnu kocku i kratko prokuhajte uz dodatak pasiranih rajčica, papra, šećera i limunova soka. Punjene paprike složite u širu posudu i ulijte juhu.
  6. Kuhajte ih oko 25 minuta, a potkraj kuhanja dodajte Gussnel kojeg ste umiješali u slatko vrhnje. Po potrebi začinite.

Posluživanje

Uz punjene paprike poslužite pire od krumpira ili slani krumpir.

Savjet

Ako želite, nadjevu dodajte 150 g šunke u ovitku narezane na kockice.

Mala tajna

Za punjenje su najbolje babure, lijepe, mesnate, deblje zelene ili crvene domaće paprike.