Palenta carbonara
Ne znam da li ste znali, ali ne priprema se samo pašta na carbonaru, nego postoji i palenta carbonara. Za razliku od carbonare s paštom za onu s palentom se ne koriste sirova jaja što je svakako plus ovom brzom i jednostavnom toplom predjelu.
- Objavljeno:
- 28.01.2008.
- Autor: pajica
- Zagreb, Hrvatska
- Trenutna ocjena 4.46 (24 glasa)
Sastojci
| q.b. | palenta |
|---|---|
| q.b. | dalmatinska panceta |
| q.b. | ribani parmezan |
Priprema
Nisam stavila količine sastojaka jer je najbolje da ih odredite sami, prema broju osoba ili količini tih sastojaka koju imate doma.
- Prema uputama skuhati palentu. Skuhanu palentu usuti u protvanj u koji ste prije stavili prozirnu foliju da vam se palenta ne zalijepi za dno.
- Kad se palenta ohladi izvaditi je skupa s folijom i izrezati na kocke ili neki drugi željeni oblik.
- Pancetu narezati na male komadiće i popržiti na kapljici ulja dok ne postane hrskava.
- Narezanu palentu složiti u jako, jako malo nauljeni protvanj. Po palenti posuti pancetu pa sve posuti naribanim parmezanom. Ako imate više palente možete staviti više slojeva.
- Zapeći 20-ak minuta na 180°C.
