coolinarika recept 13.10.2005.

Palačinke sa sirom Potvrdila Podravka

Ove palačinke obično zovu i hrvatskima jer ih hrvatski kontinentalni krajevi jednostavno – obožavaju.

Priprema

  1. 1
    U dubokoj posudi izmiješajte jaje i malo soli pa postupno dodajte brašno i mineralnu vodu.
  2. 2
    Od tako pripremljenog tekućeg tijesta ispecite palačinke.
  3. 3
    Za nadjev pjenasto izmiješajte žumanca i šećer, dodajte limunovu koricu, propasirani sir i snijeg od bjelanaca. Sve lagano izmiješajte u jednoličnu smjesu, nadijevajte palačinke na jednom kraju (bez premazivanja) i savijte.
  4. 4
    Zatim ih složite u namašćenu vatrostalnu zdjelu, prelijte kiselim vrhnjem i zapecite u pećnici na 180°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Palačinke sa sirom poslužite vruće.

Savjet

Palačinke možete preliti smjesom od 200 ml slatkog vrhnja, malo šećera, limunova soka i 1 jajeta.

Sastojci