Palačinke sa sirom

Ove palačinke obično zovu i hrvatskima jer ih hrvatski kontinentalni krajevi jednostavno – obožavaju.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
13.10.2005.
Vrijeme pripreme 1 h i 10 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 427 kcal / 1785 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.43  (14 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
130 g brašna
1 jaje
250 ml Prirodne mineralne vode Studenac
sol
ulje za pečenje
Za nadjev:
200 g svježeg sira
2 jaja
80 g šećera
limunova korica
Za preljev:
200 ml kiselog vrhnja

Priprema

  1. U dubokoj posudi izmiješajte jaje i malo soli pa postupno dodajte brašno i mineralnu vodu.
  2. Od tako pripremljenog tekućeg tijesta ispecite palačinke.
  3. Za nadjev pjenasto izmiješajte žumanca i šećer, dodajte limunovu koricu, propasirani sir i snijeg od bjelanaca. Sve lagano izmiješajte u jednoličnu smjesu, nadijevajte palačinke na jednom kraju (bez premazivanja) i savijte.
  4. Zatim ih složite u namašćenu vatrostalnu zdjelu, prelijte kiselim vrhnjem i zapecite u pećnici na 180°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Palačinke sa sirom poslužite vruće.

Savjet

Palačinke možete preliti smjesom od 200 ml slatkog vrhnja, malo šećera, limunova soka i 1 jajeta.