“Palacinke sa prelivom od narandze”
Desert koji ce iznenaditi sve goste koje posluzite ovim palacinkama, a pogotovo ako ih flambirate u prisustvu njih: -))
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 03.05.2008.
- Autor: Valerija10
- Prishtina/Kosova, Srbija
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.85 (13 glasova)
Sastojci za 5 osoba
| Za testo potrebno je: | |
|---|---|
| 500 gr | mlijeka |
| 2 komada | jaja |
| 14 supenih kasika | brasna tip 400 |
| 4 supenih kasika | ulja |
| malo | soli i secera |
| Za sos od narandze potrebno je: | |
| 2 komada | iscedjenog soka narandje |
| 3 supene kasike | secera |
| malo | ruma ili likera narandje |
| Potrebno je jos: | |
| 200 gr | dzema |
| 200 gr | seckanih ljesnjaka |
Priprema
SOS OD NARANDJE:
- Na tihoj vatri karamelizirati secer.
- Kada secer porumeni dodati iscedjeni sok od pomorandza. Pomjesati.
- Sosu dodati rum ili liker narandze.
IZRADA PALACINKI:
- Sastojka za testo pomjesati i napraviti testo za palacinke.
- Od ove smjese ispeci 10 palacinki.
- Gotove palacinke nadjevati mjesavinom dzema i seckanih ljesnjaka.
- Poklopiti na pola pa opet nadjevati dzemom i seckanim ljesnjacima. Opet poklopiti tako da se dobije 1/4 poklopljena palacinka.
- Poklopljene palacinke sa obje strane kuvati za kratko u sosu od narandze.
- Gotove palacinke izruciti na tanjir za posluzivanje. Posuti seckanim ljesnjacima, ukrasiti listom narandze i posluziti.
SLIKOVIT PRIKAZ LINKOVA:
secer se tiho greje
karameliziranje secera
dodavanje iscedjenog soka narandze
kuvanje sosa
pecene palacinke
nadjevene dzemom i sjeckanim ljesnjacima
prepolovljene i opet nadjevene
opet preklopiti
kuvanje u sosu od narandze
dodavanje ruma
dodavanje ruma – iz bliza
posluzene
Posluživanje
Za interesantnije posluzivanje, palacinke sa prelivom od narandze mozete flambirati.
