coolinarika recept 14.06.2006.

Palačinke od krumpira na način mlade domaćice Potvrdila Podravka

Slovaci neće kao većina svijeta krumpir jednostavno ispržiti u pomfrit ili izgnječiti u pire, nego od njega prirediti maštovita jela. František Janata ekipi Vegetine kuhinje otkrio je i recept za krumpirove palačinke.

Priprema

  1. 1
    Krumpir ogulite, sitno naribajte i ocijedite.
  2. 2
    Dodajte brašno, mlijeko i salamu koju ste narezali na sitne rezance.
  3. 3
    U to umiješajte razmućena jaja, malo soli, papar, nasjeckani peršin, izgnječeni češnjak i Vegetu. Na kraju dodajte mineralnu vodu.
  4. 4
    U tavi zagrijte malo ulja i ravnomjerno u obliku palačinka rasporedite pripremljenu smjesu. Palačinke pecite s obiju strana dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Posluživanje

Ove ukusne palačinke (palacke) od krumpira možete poslužiti s raznim salatama ili, u zimsko doba, s pirjanim kiselim kupusom.

Savjet

U slovačkoj kuhinji običavaju ove vrste palačinki puniti i raznim vrstama sitno rezanog pirjanog mesa, ali u tom slučaju ćete ih pripremiti bez šunke.

Mala tajna

Na početku tijesto pecite na nižoj tempraturi pa po potrebi pojačajte.

Sastojci