Odresci u umaku od nara

Berberske su žene nekada pomoću nara predskazivale koliko će imati djece: ucrtale bi krug na tlu, u njega bacile zreo nar, a broj zrna izvan kruga pokazao bi broj potomaka. Ostane li vam koje zrno viška, pokušajte i vi zaviriti u budućnost!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
26.12.2005.
Vrijeme pripreme 1 h i 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 489 kcal / 2044 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.33  (6 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

1,5 kg svinjskog karea u komadu
1-2 žlice Vegete
2 češnja češnjaka
½ žličice papra
3 žlice ulja
100 ml soka od nara
50 g maslaca
2-3 žlice limunova soka
20 g zrna očišćenog nara

Priprema

  1. Kare u komadu natrljajte Vegetom, protisnutim češnjakom i paprom.
  2. Prelijte zagrijanim uljem, podlijte s oko 100 ml tople vode, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 35 minuta.
  3. Prelijte sokom od nara i nastavite peći dok meso ne omekša. Tijekom pečenja po potrebi meso podlijevajte vodom.
  4. Pečeno meso izvadite i stavite na toplo mjesto.
  5. Umak procijedite i stavite u manju posudu. Dodajte maslac, limunov sok i kuhajte 10-ak minuta.
  6. Umiješajte zrna nara i njime prelijte narezane tople kotlete.

Posluživanje

Poslužite uz salatu po želji.

Savjet

Za ovo jelo upotrijebite svježi nar. Sok od nara najjednostavnije ćete ocijediti na električnoj cjedilici za limun.