Odresci s umakom od banana

Jest da je nemamo običaj jesti kao prilog uz bijelo meso, no banana će takvome umaku donijeti tek suptilnu slatkoću. Egzotični začini poput cimeta, kurkume i papra dat će mu oštrinu koja će se odlično nadopuniti s pilećim filetima.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
25.02.2005.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 393 kcal / 1643 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.57  (7 glasova)

Sastojci za 4 osobe

600 g pilećeg fileta
2 žličice Vegete
1 žlica limunova soka
3-4 žlice ulja
Za umak:
200 g banana
100 g jabuka
30 g maslaca
2-3 žlice limunova soka
prstohvat cimeta
½ žličice kurkume
½ žličice kajenskog papra
50 g luka
1 žličica Vegete

Priprema

  1. Pileće filete narežite na odreske, nakapajte limunovim sokom i pospite Vegetom.
  2. Na zagrijanom ulju popecite odreske sa svake strane 2-3 minute, a zatim podlijevajući vodom pirjajte još 15 minuta.
  3. Na maslacu kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte oguljenu bananu narezanu na kockice i naribanu jabuku, Vegetu, kajenski papar, kurkumu, cimet i limunov sok.
  4. Podlijte s oko 100 ml tople vode i uz stalno miješanje pirjajte 5 minuta.

Posluživanje

Umak poslužite s pripremljenim odrescima i kuhanom rižom.

Savjet

Za pripremu umaka upotrijebite zrelije banane.