Odresci od zobenih pahuljica u umaku od rajčica

Kad vam dozlogrdi meso, kušajte bezmesne odreske. Zobene pahuljice iznimno su probavljive i zdrave, a k tome nose i izvrsne okuse.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 391 kcal / 1634 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci za 6 osoba

250 g zobenih pahuljica
120 g sira trapista ili gaude
2 glavice luka
100 ml mlijeka
2 jaja
100 g Krušnih mrvica Podravka
4 žlice ulja
sol
papar
750 g Pelata Podravka
list celera
list peršina
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Sir narežite na kockice, a luk nasjeckajte. Izmiješajte sir, luk i zobene pahuljice pa dodajte mlijeko i žumance, sol i papar, a zatim lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanaca.
  2. Pomoću krušnih mrvica oblikujte male odreske i kratko ih pecite s obiju strana na vrućem ulju.
  3. Kada su odresci gotovi, na preostalom ulju propirjajte narezane pelate, list celera i Vegetu.
  4. U umak vratite odreske i dalje pirjajte na umjerenoj temperaturi oko 15 minuta. Na kraju umiješajte nasjeckani peršin.

Posluživanje

Odreske poslužite tople kao samostalni obrok.

Savjet

Radi bogatije arome možete kombinirati dvije vrste ribanog sira.