Norveška krem juha od ribe i kozica

Norvežani svoje hladne dane vole ugrijati juhama, a najpopularnije su one od riba, školjki i povrća s dodatkom vrhnja i bijelog vina. Upravo je takva i krem juha od ribe i kozica. Nemate li kozice, upotrijebite školjke.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
31.12.2007.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 322 kcal / 1346 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

400 g miješane morske ribe (škarpina, oslić)
70 g mrkve
30 g korijena celera
50 g luka
200 g kozica
1 žličica Vegete
sol
100 ml bijelog vina
papar
200 ml vrhnja za kuhanje
2 žlice maslinova ulja
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Meso ribe očistite od kosti, operite, narežite na manje dijelove te ga stavite kuhati u lonac.
  2. Mrkvu i celer narežite na kockice, a luk na ploške.
  3. Kozice očistite i zajedno s pripremljenim povrćem, Vegetom i soli dodajte ribi. Kuhajte na laganoj vatri 20-ak minuta.
  4. Pred kraj kuhanja dodajte vino, papar, vrhnje i maslinovo ulje.

Posluživanje

Pospite peršinom i poslužite s kockicama popečenog kruha.

Savjet

Umjesto kozica možete koristiti školjke po izboru.