Non plus ultra

Non plus ultra – nenadmašivo, nedostižno… Iznimno prhki kolačići s “kapicama” od bjelanaca spajaju se marmeladom dva po dva – stavljaju u usta i – odlaze u legendu… Nenadmašivo, zaista!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
17.12.2004.
Vrijeme pripreme 1 h i 20 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 405 kcal / 1693 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.86  (21 glas)

Sastojci

Za tijesto:
280 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
250 g maslaca
3 žumanca
50 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
Za nadjev:
3 bjelanjka
200 g šećera u prahu
150 g Marmelade marelica Podravka

Priprema

  1. Maslac razmrvite u brašnu, dodajte žumanca, šećer, vanilin šećer i umijesite glatko tijesto.
  2. Nakon što je odstajalo, tijesto premijesite, tanko razvaljajte i čašicom od rakije izrezujte kolutiće, pa ih slažite u lim jedan do drugoga.
  3. Za nadjev bjelanjke istucite u snijeg i postupno dodavajte šećer dok ne dobijete čvrstu smjesu.
  4. Po žličicu nadjeva stavljajte na svaki kolutić i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C.
  5. Kad dobiju svijetložutu boju, izvadite ih i ohladite.
  6. Pečene kolutiće premažite marmeladom s donje strane i spajajte po dva zajedno.

Posluživanje

Kolačiće poslužite uz tople i hladne napitke.

Savjet

Nadjev od snijega možete staviti u vrećicu za ukrašavanje i s različitim ga nastavcima oblikovati po želji.