Njoki s nadjevom od oraha i suhih šljiva

Priprema

• 60 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite ga dok je još topao i protisnite te dodajte maslac.
2. 2
   Kad se malo ohladi, dodajte brašno, sol, jaja i zamijesite tijesto.
3. 3
   Šljive namočite desetak minuta u hladnoj vodi, a zatim ih narežite.
4. 4
   Nadjev pripremite tako da električnom miješalicom umutite jaja sa šećerom, dodajte šljive, orahe, cimet i limunovu koricu.
5. 5
   Tijesto podijelite na 4 hljepčića. Svaki hljepčić razvaljajte na širinu od 4-6 cm, duljine 10-15 cm i premažite pripremljenim nadjevom. Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom i zarolajte.
6. 6
   Od pripremljenih roladica izrežite njoke debljine oko 2 cm.
7. 7
   Njoke kuhajte 5 do 8 minuta u većoj količini blago posoljene vode.

Posluživanje

Njoke zatim ocijedite, pospite šećerom u prahu i mljevenim orasima te poslužite.

Savjet

Njoke možete preliti i samo rastopljenim maslacem.

Sastojci

• Za njoke:

• 600 g kuhanog krumpira
• 20 g maslaca
• 250 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
• sol
• 2 jaja

• Za nadjev:

• 150 g suhih šljiva bez koštica
• 1 jaje
• 80 g šećera
• 150 g mljevenih oraha
• 1 žličica cimeta u prahu
• 1 žličica naribane korice limuna

• Za premazivanje:

• 1 jaje

• Za posipavanje:

• šećer u prahu
• mljeveni orasi

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima