Neobična juha od naranče i mrkve

Kažete da vam nikada ne bi palo na pamet napraviti juhu od naranče i mrkve? Francuzima, Škotima ili Tajlanđanima ovakva juha, doduše, u ponešto izmijenjenom izdanju, ne predstavlja nikakvu egzotiku. Probajte je i vi!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
21.11.2005.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 95 kcal / 397 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.5  (2 glasa)

Sastojci za 4 osobe

1 žlica ulja
60 g luka
300 g mrkve
1 žličica naribane narančine korice
½ žličice mljevenog kima
prstohvat soli
300 ml narančina soka
100 ml kokosova mlijeka
900 ml vode
papar
2 žličice Vegete

Priprema

  1. Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk.
  2. Dodajte naribanu mrkvu, narančinu koricu, kim, sol i papar.
  3. Zalijte s oko 100 ml vode i pirjajte na laganoj vatri dok mrkva ne omekša.
  4. Pirjanu mrkvu malo ohladite i usitnite u električnoj sjeckalici.
  5. Vratite u posudu, dodajte kokosovo mlijeko, narančin sok, preostalu vodu, Vegetu i kratko prokuhajte.

Posluživanje

Poslužite odmah.

Savjet

Umjesto kokosovog mlijeka možete upotrijebiti sojino mlijeko.