Nadjeveno pile

Nadjeveno pile kakvo su pripremale naše bake nenadmašivog je okusa i vraća nas u stara dobra vremena. Nostalgično: “Kak’ se nekad dobro jelo”, slijedeći upute recepta, pretvorit ćete u: “Mljac, kak’ se samo danas dobro jede.”

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
26.07.2004.
Vrijeme pripreme 1 h i 10 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 480 kcal / 2006 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.5  (12 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

1 pile (oko 1,5–2 kg)
100 g mladog luka
100 g mrkve
100 g svježe crvene paprike
50 ml ulja
1 žlica Vegete
300 g mljevenih pilećih prsa
prstohvat soli
1 žličica origana

Priprema

  1. Mladi luk, mrkvu i svježu papriku operite i narežite na tanke rezance.
  2. Povrće popecite na 2-3 žlice ulja i ohladite. Pomiješajte s mljevenom piletinom, dodajte origano, Vegetu i ovim nadjevom nadjenite pile.
  3. Pile zarežite po duljini hrpta, pažljivo izvadite sve kosti osim bataka. Meso od krila uvucite.
  4. Tako otkošteno pile malo posolite izvana i iznutra. Pripremljeni nadjev rasporedite po površini pileta, a zatim kuharskim koncem zatvorite otvor po duljini hrpta. Zatvoreno nadjeveno pile treba zadržati oblik pileta.
  5. Pile prelijte preostalim uljem (koje ste prethodno zagrijali) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C 45-50 minuta. Tijekom pečenja pile podlijevajte toplom vodom.

Posluživanje

Pečeno pile narežite i poslužite uz pečene krumpire i zelenu salatu po želji.

Savjet

Ostavite li pečeno pile da se hladi oko 10 minuta, lakše ćete ga narezati.