Nadjevene lignje u umaku od rajčice

Priprema

• 45 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Očišćene lignje dobro posušite na upijajućem papiru, a krakove sitno narežite.
2. 2
   Pomiješajte ih s krušnim mrvicama, peršinom, parmezanom, mozzarellom narezanom na kockice, nasjeckanim češnjakom, Vegetom mediteran i 50 ml maslinova ulja.
3. 3
   Pripremljene lignje pecite na preostalom ulju desetak minuta.
4. 4
   Za umak od rajčice, u drugoj tavi na maslinovu ulju kratko popecite luk narezan na ploškice, nasjeckani češnjak i peršin. Umiješajte pasiranu rajčicu, Vegetu mediteran i papar pa kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
5. 5
   Nakon toga umiješajte prošek i male rajčice narezane na četvrtine. Nastavite kuhati još 5 minuta.

Posluživanje

Uz nadjevene lignje, umiješane u topli umak ili prelivene njime, poslužite palentu.

Savjet

Lignje stavite u širu tavu na hladno maslinovo ulje i pecite poklopljene, ali ne do kraja.

Sastojci

• 4 – 6 osobe

• 1 kg liganja
• 2 žlice Krušnih mrvica Podravka
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 2 žlice naribanog parmezana
• 100 g mozzarelle
• 2 češnja češnjaka
• 2 žličice Vegete mediteran
• 70 ml maslinova ulja

• Za umak od rajčice:

• 3 žlice maslinova ulja
• 150 g luka
• 3 češnja češnjaka
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 300 ml Pasirane rajčice Podravka
• 2 žličice Vegete mediteran
• papar
• 100 ml prošeka
• 150 g cherry rajčica

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima