Mungo riža
Mungo grah tj.,zelena soja, zvan i azuki, tek sam nedavno otkrila i svidio mi se…
- Objavljeno:
- 30.12.2007.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 400g | mungo graha |
|---|---|
| 200g | riže |
| 1 veći | luk |
| 2 čehulice | češnjaka |
| 2 manje | mrkve |
| 1/2 | paprike |
| 4 žlice | maslinovog ulja |
| sol | |
| vegeta | |
| đumbir | |
| šafran |
Priprema
- Mungo namoćiti večer prije kuhanja.
- Drugi dan mungo staviti kuhati u slanu vodu(poput običnog graha).
- Dok se grah kuha sitno nasjeckati luk, mrkvu i papriku.
- Na ulju dinstati luk, dodati mrkvu i na kraju papriku.
- Kad se lagano prodinstalo dodati rižu i cca 2dcl vode.
- Dodati sol, vegetu i češnjak.
- Dinstati sve dok riža ne bude skuhana uz povremeno miješanje.
- Kad je skuhana dodati skuhani mungo koji ste prije ocijedili.
- Promiješati i dodati đumbir i šafran i još soli po potrebi.
Posluživanje
Đumbir i šafran nisu nužni.
Ovo jelo može biti glavno jelo i prilog.
