Ela31 recept 23.01.2008.

Mix Baklava

Baklava….zar to ime nije dovoljno? Jednostavno i brzo se pravi a ono najvažnije je…da je fina, sočna i NIJE PRESLATKA!!! Ovaj recept imam godinama a dala mi ga je moja predraga prijateljica Mirela, ja sam ga samo malo prilagodila sebi, dodala lješnjake i tako je nastao naziv Mix.

Priprema

  1. 1
    Staviti šećer i vodu u veću posudu i pustiti da se lagano kuha bar pola sata (može i duže) uz povremeno mješanje
  2. 2
    Izmiksati jaja i šećer
  3. 3
    Dodati ulje, jogurt i prašak za pecivo pa sve još malo miksati
  4. 4
    Odvojiti jednu čašu smjese za kasnije
  5. 5
    U ostatak dodati orahe i lješnjake i pomješati kuhačom
  6. 6
    Na dno tepsije staviti malo ulja i malo odvojene smjese.
  7. 7
    Prvo idu dva lista pa fil, list pa fil i tako do kraja.
  8. 8
    Završiti sa duplim ili troduplim listom.
  9. 9
    Izrezati baklavu na kockice ili trokutiće
  10. 10
    Istopiti maslac i preliti ga preko baklave
  11. 11
    Odvojenu smjesu isto preliti s tim da pazite da rubovi ne ostanu suhi!
  12. 12
    Baklavu peći na 160 C oko 45 min
  13. 13
    Vruću baklavu preliti toplim zaljevom (agdom) i ostaviti prekrivenu na hladnom mijestu

Posluživanje

Možete koristiti i mljevene orahe i lješnjake ali svakako probajte ovu verziju. Ja ih usitnim tako da pređem valjkom za tijesto preko njih. I najfinija mi je dan poslje kada dobro upije zaljev.

-Violet-Love-

Sastojci