Miješana salata s preljevom od svježeg sira i lana

Ovo nije miješana salata na kakve ste navikli i pravo je osvježenje standardnog jelovnika. Gostujuću ulogu igra laneno ulje, a bogatstvu okusa pridonosi celer, radič, rikula i kupus. Spojivo – nespojivo, provjerite sada.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
29.10.2007.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 179 kcal / 748 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (2 glasa)

Sastojci za 4 osobe

1 stabljika celera (70 g)
250 g crvenog radiča
100 g rikule
150 g narezanog kiselog kupusa
Za preljev:
100 g svježeg kravljeg sira (do 10% m.m.)
2 žlice lanenog ulja
100 ml mlijeka
½ žličice soli
1 žlica Senfa estragon Podravka
1 naribani Kiseli krastavac Podravka
20 g nasjeckanog luka
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Stabljike celera narežite na ploškice.
  2. Radič i rikulu operite i narežite na trakice.
  3. Narezani celer, radič, rikulu i ocijeđeni kupus dobro promiješajte.
  4. Sir, laneno ulje, mlijeko, sol, senf, krastavac, luk i peršin izmiješajte u električnoj miješalici.
  5. Pripremljeni preljev prelijte preko salate i sve zajedno dobro promiješajte.

Posluživanje

Poslužite odmah kao predjelo ili malo samostalno jelo.

Savjet

Salatu poslužite odmah, jer stajanjem gubi na nutritivnim vrijednostima.