Miješana salata s porilukom

Iako joj pečat daje poriluk, ne tako čest u salatama, ton joj određuje bogat preljev koji možete upotrijebiti i za druge salate.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.06.2006.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 204 kcal / 853 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (9 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

2 mlada poriluka (bijeli dio)
4 rajčice
3 kuhana jaja
100 g šunke
50 g sira ementalera
Za salatni preljev:
300 ml jogurta
2 žlice ulja
2 žlice Senfa estragon Podravka
bijeli papar
prstohvat šećera
1 vezica peršina

Priprema

  1. Poriluk očistite, dobro operite, ocijedite i narežite na tanke kolutiće. Oguljene i od sjemenki očišćene rajčice, tvrdo kuhana jaja i šunku narežite na kockice i lagano pomiješajte s porilukom u dubljoj zdjeli.
  2. Salatni preljev pripremit ćete tako da pomiješate senf, ulje, sol, šećer i papar. Zatim dodajte jogurt i nasjeckani peršin, pa sve zajedno dobro izmiješajte.
  3. Ovako pripremljen preljev prelijte preko salate i ostavite oko pola sata u hladnjaku.

Posluživanje

Salatu od poriluka možete poslužiti kao hladno predjelo ili mali obrok.

Savjet

Poriluk je dobro oprati pod mlazom vode prije i poslije rezanja.