coolinarika recept 25.09.2006.

Meksička juha s tortiljama Potvrdila Podravka

Slast meksičke kuhinje objasnit ćemo činjenicom da je nastala prožimanjem indijanske, kreolske i španjolske kuhinje, a demistificirati tek pripremom meksičkih specijaliteta. Počnimo, recimo, jednom krepkom juhicom.

Priprema

  1. 1
    Na zagrijanom ulju kratko popecite narezane ljute papričice, luk i protisnuti češnjak.
  2. 2
    Prelijte pasiranom rajčicom, vodom i zagrijte do vrenja.
  3. 3
    Dodajte kokošje kocke i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Na kraju dodajte metvicu.
  4. 4
    U međuvremenu popecite tortilje i narežite ih na trakice.
  5. 5
    Avokado ogulite, izvadite mu košticu i narežite ga na trakice. Kobasice narežite na kolutiće.

Posluživanje

Vruću juhu poslužite s tortiljama narezanim na trakice, naribanim sirom, avokadom, kobasicama i vrhnjem.

Savjet

Ljutinu juhe dozirajte količinom papričica po vlastitom ukusu.

Sastojci